A Roccaforte il pane profuma di buono. Al via il nuovo laboratorio artigianale di produzione e vendita di prodotti da forno sito in via Margherita 1. L’odore del pane che attraversa le vie, profuma di casa e di comunità. In un paese di montagna come Roccaforte del Greco, quel profumo diventa testimonianza tangibile di rinascita e di solidarietà tra le persone. Il giorno dell’inaugurazione la famiglia Carella che gestisce l’attività ha subito conquistato i residenti con pagnottelle con parmigiana e polpette di melanzane, bruschette al pomodoro o con capocollo e pecorino, e golose varianti dolci con nutella e panna. Ogni prodotto racconta la cura e la passione di chi mette amore in ogni dettaglio, facendo sentire chi assaggia come a casa.
“Lievito e Sfizi – dichiara il sindaco Domenico Penna – si inserisce in un tessuto economico locale già ricco, che comprende l’Azienda agricola MD e la macelleria di Franco Donatella e il bar trattoria paninoteca Dany’s Break di Rosy Sergi. La nascita di questa realtà è stata resa possibile grazie al Fondo di sostegno ai Comuni marginali, volto a favorire nuove attività commerciali, artigianali e agricole, rafforzando la coesione sociale e sostenendo lo sviluppo economico nei territori colpiti dallo spopolamento. Inoltre, la nascita di questa realtà è stata resa possibile grazie al Fondo di sostegno ai Comuni marginali”
Il primo cittadino Domenico Penna ha evidenziato il valore di progetti come questi: “Lievito e Sfizi è un esempio di coraggio e determinazione. Non porta solo prodotti buoni, ma anche vita, comunità e nuove opportunità al nostro paese. Alla famiglia Carella vanno i più sinceri auguri per un futuro ricco di soddisfazioni, successi e profumi irresistibili di pane appena sfornato”.
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